12 de marzo de 2023 · 14:00 horas
Cocina Malagueña · Los Mellizos
Otro clásico de los EGAM que vuelve un año más por petición popular. Menú, elaborado en colaboración con Los Mellizos de Málaga, que tendrá como plato principal una gran espetada de lubinas asadas frente a todos los asistentes. Actuaciones de música en directo y baile flamenco.
PVP: 75 €
mENÚ
Aperitivos de Bienvenida
Paella Aspense de Arroz con Conejo y Caracoles al Sarmiento
Bolos y Concha fina
Pulpo a la malagueña
Cazón en adobo
Tortitas de camarón
Degustación de salazones y ahumados Alepa Food
Degustación de verduras frescas de temporada
Vermut Artesano Puig Campana, vinos Francisco Gómez y blanco espumoso Louis Perdrier
Manzanilla Nave Trinidad
Entrantes
Gamba blanca
Coquinas
Boquerones vitorianos
Pimientos asados
Albóndigas de sepia y gambas roja con salsa de verduras y crujiente de puerro
Plato Principal
Espeto de lubina elaborado frente a los asistentes
Postre
Piononos con chocolate y turrón
Bodega
Flor de Malvés (malvasia)
Bod. Finca Collado (D.O. Alicante)
De Nit (xarel·lo, parellada, macabeo, monastrell)
Bod. Raventós i Blanc (Conca del Riu Anoia)
Ultreia Saint Jacques (mencía)
Bod. y Viñedos Raúl Pérez (D.O. Bierzo)
Fondillón Tesoro de Villena Solera 1972 (monastrell)
Bod. Las Virtudes (Alicante)
